{"title":"ベストセラー","description":"","products":[{"product_id":"testamatta","title":"TESTAMATTA テスタマッタ・ロッソ (2023)","description":"\u003cp\u003eテスタマッタは、ビービー・グラーツの創造性と情熱を象徴するフラッグシップワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその名はイタリア語で「型破りな発想の持ち主」「情熱的な夢追い人」を意味し、ビービー本人の個性そのものを映し出しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e使用されるのは、丘の頂に位置する樹齢35〜50年の古樹サンジョヴェーゼ。石を多く含むガレストロ土壌と粘土質土壌が、ワインに鮮やかなミネラル感と透明感、そして奥行きあるエレガンスをもたらします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e100％サンジョヴェーゼで仕立てられたスーパートスカーナとして、伝統的なトスカーナの個性に、ビービー・グラーツならではの自由な創造性が融合した一本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eヴィンチリアータ、オルモ、ロンダ、ラモーレ、モンテフィーリ、シエナの厳選された畑から最良の葡萄を選び抜き、自然発酵、手作業による丁寧なパンチダウン、そして20か月の熟成を経て、力強さと洗練を兼ね備えた味わいへと仕上げられます。\u003c\/p\u003e","brand":"BIBI GRAETZ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54448594419880,"sku":null,"price":30800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9507\/0376\/files\/2023_Testamatta_bottle.png?v=1780274813"},{"product_id":"colore","title":"COLORE コローレ・ロッソ (2023)","description":"\u003cp\u003eコローレは、ビービー・グラーツが描く理想を最も高い次元で体現した、珠玉のサンジョヴェーゼです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e樹齢70年を超える古樹のみから選び抜かれた葡萄を使用し、トスカーナの偉大なテロワールを余すことなく表現しています。砂と石が混じる痩せた土壌、高標高の畑という厳しい環境が、ワインに圧倒的な凝縮感と気品ある複雑さをもたらします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその味わいは、まさにトスカーナの歴史と伝統を映し出すような深みを備え、古典的でありながらも鮮やかな生命力に満ちています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eラモーレ、ヴィンチリアータ、オルモ、シエナの厳選された畑から収穫された最良の果実のみを使用し、生産されたワインの中でも、ごくわずかな最上級の樽だけが「コローレ」として世に送り出されます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e醸造は開放式バリックでの自然発酵を採用し、1日6〜8回に及ぶ手作業でのパンチダウンを実施。20か月にわたる丁寧な熟成を経て、奥行きとエレガンスを兼ね備えた一本へと仕上げられます。\u003c\/p\u003e","brand":"BIBI GRAETZ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54448642621608,"sku":null,"price":85800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9507\/0376\/files\/2023_Colore_bottle.png?v=1780274813"},{"product_id":"testamatta-bianco","title":"TESTAMATTA BIANCO テスタマッタ・ビアンコ (2023)","description":"\u003cp\u003eテスタマッタ・ビアンコは、ビービー・グラーツの原点ともいえるジリオ島の記憶と哲学を映し出した、特別なキュヴェです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e海を見下ろすセッローネの古い葡萄畑で育まれるアンソニカ100％。\u003cbr\u003e幼少期をジリオ島で過ごしたビービーが、毎朝ロバとともに畑へ向かう古い農家たちから受け継いだ知恵と物語が、このワインの背景に息づいています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e海風、強い陽光、そして潮の塩分が花崗岩を砕いて生まれた独特の砂質・岩石質土壌が、ワインに洗練されたフィネス、際立つミネラル感、そして海を思わせる繊細な塩味をもたらします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e使用される葡萄は、樹齢120年にも及ぶ希少な古樹のみ。\u003cbr\u003eジリオ島伝統のゴブレ仕立てによって大切に育てられた果実は、バリック樽で丁寧に醸造され、12か月の熟成を経て、奥行きと透明感、そして気品あふれる白ワインへと仕上がります。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"BIBI GRAETZ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54521992249512,"sku":null,"price":30800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9507\/0376\/files\/2023_TestamattaBianco_bottle.png?v=1780274813"},{"product_id":"colore-bianco","title":"COLORE BIANCO コローレ・ビアンコ (2023)","description":"\u003cp\u003eコローレ・ビアンコは、ビービー・グラーツが白ワインで描く理想を体現した、特別なキュヴェです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e海を見下ろすピエトラボーナの古い葡萄畑で育まれるアンソニカ100％。\u003cbr\u003e何世紀にもわたり受け継がれてきたこの畑では、海風、強い陽光、そして潮の塩分が花崗岩を砕き、独特の砂質・岩石質土壌を形成しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの過酷で唯一無二の環境こそが、ワインに洗練されたフィネスと際立つミネラル感、そして海を思わせる塩味をもたらします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e使用される葡萄は、樹齢80年以上の古樹のみ。\u003cbr\u003eジリオ島伝統のゴブレ仕立てによって大切に育てられた果実は、新樽バリックとステンレスタンクで丁寧に醸造され、10か月の熟成を経て、奥行きと透明感を兼ね備えた白ワインへと仕上がります。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"BIBI GRAETZ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54522005094568,"sku":null,"price":85800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9507\/0376\/files\/2023_ColoreBianco_bottle.png?v=1780274813"}],"url":"https:\/\/bibigraetz.jp\/collections\/%e3%83%99%e3%82%b9%e3%83%88%e3%82%bb%e3%83%a9%e3%83%bc.oembed","provider":"BIBI GRAETZ","version":"1.0","type":"link"}