BIBI GRAETZ
Wine is Art.
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TESTAMATTA
イタリア語で「頑固者」や「非常に創造的で型破りな個性を持つ人物」を意味する名を冠した 、ビビ・グラーツのアイデンティティそのもののワインです。サンジョヴェーゼ100%
¥30,800
TESTAMATTA Bianco
赤ワインのフラッグシップ「テスタマッタ」の名を冠する白ワインは、ジリオ島の「魔法のようなテロワール」を最も忠実に映し出します 。アンスォニカを100%使用 し、4つの厳選された畑の個性がブレンドされています 。
¥30,800
COLORE
創業者のビビ・グラーツ氏の「人生で一度きりのワインを造る」という夢が具現化された最高峰の赤ワインです 。年間極少量生産の至宝です。
¥85,800
COLORE Bianco
トスカーナ沖に浮かぶ孤島ジリオ島の、最も古い区画であるピエトラボーナ畑の古樹 、アンスォニカを100%使用。
¥85,800
HISTORY
THE ARTIST'S PATH
芸術家がワインに込めた魂
ビビ・グラーツ氏は、ノルウェーの画家と著名な彫刻家を祖父母・父に持つ芸術家の家系に生まれ、フィレンツェでアートを学びました 。ワインは彼の家族にとってビジネスではなく、故郷の文化と伝統を受け継ぐものでした。 2000年、彼はヴィンチリアータにワイナリーを設立し、ワイン造りを生涯のプロジェクトとすることを決意 。当初はコンサルタントを雇いましたが、その3年後には強い情熱から独学で自身のワイナリーの醸造家となりました。
REVOLUTION OF ELEGANCE
ワインへの飽くなき探求
設立後10年間、力強さと凝縮感を追求した彼のスタイルは、2008年頃に大きな転機を迎えます 。以降、彼はブドウの生命力を最大限に表現するため、エレガンス、透明性、酸味、フレッシュさを絶えず研究し、世界に先駆けてこのスタイルへと進化しました 。 彼は、区画ごとのブドウを絵画の原色のようにブレンドする「視覚的なワイン造り」を実践し 、アートを表現するメディアとして昇華させています。2019年にはワイナリーをフィエーゾレのヴィラ・アウロラへ移転し 、さらに2022年以降は、よりフレッシュさを得るために標高400m以下の畑を離れるという劇的な決断を下し 、高標高のテロワールに集中することで、常に新たな高みを目指し続けています。
ORIGIN
WHERE ART MEETS EARTH
BIBI GRAETZのワインは、トスカーナの常識を覆す二つの極端な土地、高標高のフィエーゾレの丘と、潮風が吹き荒れる孤島イーゾラ・デル・ジーリオで育まれます。このコントラストこそが、ワインに類稀なエレガンスとミネラル感をもたらす源泉です。
Tuscan Hillside
フィレンツェを見下ろすフィエーゾレの丘陵地帯は、赤ワインの主産地です。ビビ・グラーツ氏は、フレッシュさと酸味を追求するため、標高400m〜650mの冷涼な畑に集中。 Lamoleには樹齢100年の古樹が残り、Olmoなどの畑では、粘土やガレストロ岩が豊富な土壌が、サンジョヴェーゼに深みと骨格を与えます。 この高標高こそが、彼のワインの代名詞であるエレガンスと透明性を支える揺るぎない基盤です。
PRODUCTS
テスタマッタ - TESTAMATTA -
コローレ - COLORE -
テスタマッタビアンコ - TESTAMATTA Bianco -
